Séjours thématiques 

Vendredi :
Accueil en fin de matinée à la maison. Installation, déjeuner;
L'après-midi, départ en direction du Haut Beaujolais. A Romanèche-Thorins, visite du Hameau du Vin, espace muséographique insolite consacré à la vigne et au vin. Retour à l'hôtel. Dîner, logement.

Samedi :
Après le petit-déjeuner, départ une journée à la découverte du Mâconnais. Berzé-le-Châtel par la montagne, La route Lamartine, les roches de Vergisson et Solutré. Visite du château de Pierreclos. Continuation par Mâcon et déjeuner au bord de la Saône.
Puis, continuation jusqu’à Tournus : visite de l’abbaye Saint-Philibert et de l’Hôtel-Dieu. Retour au Relais des Coquassiers en fin de journée.  En soirée, dégustation des vins de la région autour d’un dîner bourguignon. Logement.

Dimanche : Après le petit-déjeuner, Découverte de Cluny. Après la visite de l’abbaye, dégustation de chocolats. Déjeuner dans une auberge de la région. L’après-midi, découverte du Charolais. Visite d’un château en cours de route.
Retour à l’hôtel en fin de journée. Dîner, logement.
Départ le lundi matin après le petit-déjeuner.

Tarif :
Base 12 personnes : 280 €/pers.
Base 6 personnes : 346 €/pers
Le tarif comprend : l’organisation du séjour, l’hébergement en demi-pension en chambre double au Relais des Coquassiers, les déjeuners mentionnés, les entrées dans les sites mentionnés au programme, l’accompagnement, les boissons aux repas.
Ne comprend pas la location de la moto. Chaque participant doit être muni de son propre véhicule ainsi que tout l’équipement nécessaire à la sécurité du motard.

Etablissement habilité par arrêté prefectoral. Habilitation HA 071 06 0001

Le Relais des Coquassiers
Tél. : 33 (0)3 85 50 04 35

 en voiture

Découverte de la Bourgogne à travers ses villes typiques et attachantes : Tournus, Mâcon, Cluny et leur patrimoine authentique. Au programme : visites de château, abbaye, Hôtel Dieu, et dégustations de vin. Cette partie de la Bourgogne n’aura plus de secret pour vous. Venez la déguster en vous laissant cocooner dans des hébergements de charme !

Itinéraire : 3 jours / 2 nuits
Hébergement : en hôtel confortable 3* ou chambre d’hôtes de charme
Dates : tous les jours d’avril à octobre*
Tarif : 290 € par personne (base chambre double)

Les plus :

• Hébergement confortable, bonne table
• Dégustation de vins sélectionnés et d’un site unique sur le vin
• Une découverte qui vous donnera envie de revenir !

Prestations comprises : l’hébergement avec petit déjeuner base chambre double, les dîners (hors boisson), la visite de l’Hôtel Dieu de Tournus, le château de Cormatin, la visite guidée de l’abbaye de Cluny, la visite du Hameau en Beaujolais, 3 dégustations de vin, les instructions détaillées pour le circuit (carnet de route et cartes routières tracées).

Prestations non comprises : le transport, les déjeuners, boissons, assurances, suppléments pour chambre individuelle, dépenses personnelles, extras.

Prestations supplémentaires possibles : Location de voiture. Possibilité de survol de la région en montgolfière, hélicoptère ou en ULM.

*Sous réserve de la disponibilité des hébergements au moment de la confirmation du séjour (Conditions générales à demander)

Licence N° : LI 071.05.0001

Bourgogne Escapades
Tél. : 33 (0)3 85 37 14 60

 (minibus)

Vendredi :
Accueil en fin de matinée à la maison. Installation, déjeuner;
L'après-midi, départ en direction de Cluny : visite de l’ancienne abbaye bénédictine et du haras national. Dégustation de chocolats fins et retour à l'hôtel. Dîner, logement.

Samedi :
Après le petit-déjeuner, visite d'une truffière.
Continuation en direction de la Côte chalonnaise pour assister à un cours de cuisine, suivi d’un déjeuner.
L’après-midi, retour dans le Mâconnais et passage à Chapaize, Brancion et la route des vins. Arrêt dans une cave pour une visite des installations et une dégustation.
Retour à l'hôtel. Dîner, logement.

Dimanche : Après le petit-déjeuner, promenade libre dans le village de Mazille Dégustation de confitures et pâtes de fruits fines. Déjeuner dans un château avant de quitter notre région.


Tarif :
Base 6 personnes : 386 €/pers.
Base 8 personnes : 340 €/pers.

Le tarif comprend : l’organisation du séjour, l’hébergement en demi-pension en chambre double au Relais des Coquassiers, les déjeuners mentionnés, les entrées dans les sites mentionnés au programme, l’accompagnement, les boissons aux repas, le transport en mini-bus 9 places ou en véhicule monospace.

Etablissement habilité par arrêté prefectoral. Habilitation HA 071 06 0001

Le Relais des Coquassiers
Tél. : 33 (0)3 85 50 04 35

Châteaux du XVIIe s. et demeures nobles vous ouvrent leurs portes pour un séjour inoubliable. Vous serez conquis par ces lieux magiques empreints d’un passé évocateur. Superbe itinéraire serpentant au milieu des vignes, sur la Voie Verte, les sites de Solutré et Vergisson et visite d’un lieu unique en France sur la vigne et le vin.

Prix : 625 € par personne (base chambre double - tarif 2007)

Les plus : hébergements sélectionnés dans des demeures coup de cœur. Accueils privilégiés des hôtes. Bonne table à chaque dîner. Parcours très agréable sans difficulté majeure

• Itinéraire : 6 jours / 5 nuits / 5 jours de circuit
• Hébergement : en hôtel châteaux ou demeures nobles
• Niveau : facile, environ 30 à 35 km de vélo par jour
• Portage : votre sac pour la journée
• Dates : tous les jours d’avril à octobre* ou à la demande

Prestations comprises : hébergement en demi-pension, cinq dégustations de vin, la visite du “Hameau du Vin”, la visite de l’abbaye de Cluny, le transport des bagages, fourniture d’un carnet de route et cartes routières tracées, assistance technique et logistique.

Prestations non comprises : location de vélo, déjeuners, boissons, assurances, suppléments pour chambre individuelle, dépenses personnelles, extras.

Prestations supplémentaires possibles : location de vélo, accueil à l’aéroport ou à la gare TGV Mâcon Loché ou gare Mâcon ville et transfert à votre hébergement, nuit supplémentaire. Le 3ème hébergement est prévu dans une belle demeure d’hôte 4 épis avec piscine. Vous pouvez opter pour un Hôtel Château du XIIIe s. au charme particulier avec table gastronomique : supplément 45 €. Possibilité de survol de la région en hélicoptère ou en ULM.

*Sous réserve de la disponibilité des hébergements au moment de la confirmation du séjour. Les conditions générales et particulières de vente s’appliquent à ce séjour,

Licence N° : LI 071.05.0001

Bourgogne Escapades
Tél. : 33 (0)3 85 37 14 60

Amateurs et passionnés de cuisine se régaleront de ce moment convivial décliné autour de la cuisine dans une région qui porte haut les lettres de noblesse de la gastronomie française : la Bourgogne. C’est aussi la découverte d’une culture, d’un pays à travers ses mets et ses vins réputés. Encadré par des professionnels, vous réalisez un menu type bourguignon associé aux vins locaux prestigieux et vous savourez le tout au cours d’un dîner aux chandelles au coin de la cheminée. Instants privilégiés !

Séjour : 3 jours / 2 nuits
Hébergement : en demeure d’hôtes de charme au domaine viticole “La Source des Fées”
Dates : chaque vendredi ou à la demande*
Prix : 360 € par personne (base chambre double)

• Jour 1 : accueil à « La Source des Fées » en fin de journée autour d’un verre de vin. Dîner à l’extérieur
• Jour 2 : matin consacré à la visite d’un marché dans un village typique, achats. Déjeuner autour du Mâchon du chef.
  Après-midi : cours de cuisine, préparation des mets. Le chef vous divulgue ses petits secrets et vous enseigne les bases des sauces, la découpe d’un poulet...
  Fin d’après-midi : petit cours d’oenologie autour d’une dégustation de Grands Crus. Préparation de la table puis dîner des mets mitonnés l’après midi.
• Jour 3 : journée libre de détente avec fourniture de circuit: escapade à pied, à vélo, en voiture ou massage bien-être au domaine en matinée (option)
  Pour se mettre en appétit : confection de gougères, fricassée de volaille de Bresse aux morilles, crêpes vonassiennes, Tatin…

Les plus :
Un domaine viticole en pierre dorée et son jardin où coule une source
Des chambres et un cadre au décor raffiné
Des professionnels passionnés par leur métier, une gastronomie bourguignonne haute en saveur !

Prestations comprises : l’hébergement base chambre double, soit 2 nuits avec petit déjeuner, 2 dîners et 1 déjeuner, les boissons sauf dîner J1, le transfert au marché pour achat des produits, le cours de cuisine, la dégustation de vin et son cours, le tablier de cuisine et la toque du chef, la remise des recettes détaillées, la fourniture d’un carnet de randonnée avec cartes et documentation touristique, l’assistance technique et logistique.

*Sous réserve de la disponibilité des hébergements au moment de la confirmation du séjour. Les conditions générales et particulières de vente s’appliquent à ce séjour

Licence N° : LI 071.05.0001

Bourgogne Escapades
Tél. : 33 (0)3 85 37 14 60

Un séjour vélo consacré à l’apprentissage d’un grand vin, le Pouilly Fuissé, et des grands vins du Beaujolais (Moulin à Vent, Chénas…) pour un grand moment de convivialité et de découverte, mêlant agréablement le plaisir d’apprendre sur le terrain par des dégustations comparatives des différents terroirs, la rencontre de vignerons sur leur domaine, le cadre prestigieux du Grand Site de Solutré ainsi que la visite du Hameau du Vin, lieu unique en France sur la vigne et le vin... tout cela à vélo en passant par des petites routes serpentant au milieu du vignoble... Zen !

Prix : 290 € par personne (base chambre double)

Séjour : 3 jours / 2 nuits / 2 jours de randonnée à vélo
Hébergement : en demeure d’hôtes de charme***
Niveau : en forme
Dates : tous les jours d’avril à octobre

• Prestations comprises : hébergement avec demi-pension en chambre d’hôte de charme (sauna, jacuzzi, piscine chauffée), 4 dégustations de vin commentées, la visite du « Hameau du Vin », instructions détaillées pour votre circuit (carnet de route et cartes routières), assistance technique et logistique.
• Prestations non comprises : location de vélo, supplément single 80 €, déjeuners, boissons, assurances, dépenses personnelles, extras.
• Prestations supplémentaires possibles : Location de vélo, transferts de la gare TGV Macon Loché ou ville à votre hébergement, possibilité de réserver une table gastronomique renommée (supplément : 38 €), survol des « Roches » en hélicoptère ou ULM. *Sous réserve de la disponibilité des hébergements au moment de la confirmation du séjour. Les conditions générales et particulières de vente s’appliquent à ce séjour.

Les plus :

• Une demeure d’hôtes de charme au milieu des vignes
• Un magnifique paysage diversifié sur les deux jours
• Des rencontres avec des passionnés de leur métier et de leur terre.

Licence N° : LI 071.05.0001

Bourgogne Escapades
Tél. : 33 (0)3 85 37 14 60

Partez découvrir les chemins des vignes et des bois à votre rythme ! Notre hameau, la Grange du Bois, est le point culminant du Mâconnais. C’est dans ce pays de prés, de forêts et de vignes que nos ancêtres ont façonné ces si beaux paysages depuis des siècles. Une Opération Grand Site et un espace Natura 2000 en témoignent. C’est le bonheur pour vous qui aimez nature et paysage...

Les plus :

• Un environnement exceptionnel pour vos balades
• La dégustation de vins et de fromages de chèvre Bio
• La visite du Musée de Préhistoire de Solutré

Tarifs

• 3 jours : 190 € par personne (base chambre double)
• 6 jours : 340 € par personne (base chambre double)

Séjour : 3 jours / 3 nuits ou 6 jours / 6 nuits
Hébergement : chambre d’hôtes 2 épis ou gîte 2 ou 3 épis, hébergement et salle petit-déjeuner non-fumeurs
Dates : toute l’année, sous réserve de la disponibilité des hébergements au moment de la confirmation du séjour.

Prestations comprises : l’hébergement base chambre double, les petits-déjeuners, les dîners (hors boisson) dans des restaurants proches (max. 4 km), la mise à disposition d’un topoguide et de cartes détaillées, la visite du Musée départemental de préhistoire, les dégustations de vins et de fromages de chèvre bio.

Prestations non comprises : le transport à Solutré ou vers les restaurants (max. 4 km), les déjeuners et les boissons, assurances, suppléments pour chambre individuelle, dépenses personnelles, extras.

Habilitation de tourisme N° HA-071-03-0001 - RC professionnelle AVIVA - Garantie financière Crédit Agricole.

Karine Gribenski et Guy Favier
Tél. : 33 (0)3 85 35 85 28
Site web / Mail

 à pied

Découvrez une Bourgogne authentique !
Au départ de la Grange du Bois. Notre guide de Pays, Hervé, se fera un plaisir de vous emmener découvrir ses coins secrets, des endroits insolites, et de vous raconter les secrets de la terre... Il vous montrera les plus beaux points de vue sur ces paysages uniques… Vous remplirez vos narines de parfums de vignes et de sous-bois et votre palais sera initié aux produits de notre région.

Séjour : 4 jours / 3 nuits en pension complète
Hébergement : chambre d’hôtes 2 épis ou gîte 2 ou 3 épis
Niveau : facile à moyen, 3 à 6 h de marche par jour (dénivelé d’env. 600m)
Dates : Départ tous les jeudis de l’année
Prix : 325 € par personne (base chambre double)

Les plus :

• Des randonnées avec un Guide de Pays
• Un environnement exceptionnel
• Une dégustation de vins ou de fromage

Prestations comprises : l’hébergement base chambre double, 3 petits-déjeuners, 4 pique-niques, 3 dîners (hors boisson) sur place ou max. 4 km, l’accompagnement par un guide de pays, 3 dégustations de vins dont 1 bio et 1 dégustation de fromages de chèvres bio.

Prestations non comprises : le transport à Solutré ou vers les restaurants (max. 4 km), les boissons, un transfert le quatrième jour, assurances, suppléments pour chambre individuelle, dépenses personnelles, extras. Hébergement et salle petit-déjeuner non-fumeurs *Sous réserve de la disponibilité des hébergements au moment de la confirmation du séjour.

Habilitation de tourisme N° HA-071-03-0001

Karine Gribenski
Tél. : 33 (0)3 85 35 85 85 28
Site web / Mail

 à vélo

Superbe itinéraire à vélo aux voies de circulation variées : un chemin de halage le long de la Saône, belle rivière au calme majestueux, une petite route à travers villages et vignobles où l’art roman côtoie les lieux de dégustation de vin et la Voie Verte empruntant le Val Lamartinien sur les pas de Lamartine.

Prestations comprises : hébergement en demi-pension, visite du Musée Lamartine et du Musée des Ursulines à Mâcon, visite de l’Hôtel Dieu de Tournus, visite de l’Abbaye de Cluny, visite d’une tonnellerie et dégustation de vin, transport des bagages, fourniture du carnet de route et des cartes routières tracées, assistance technique et logistique.

Prestations non comprises : déjeuners, boissons, assurances, suppléments pour chambre individuelle, dépenses personnelles, extras.

Prestations supplémentaires possibles : location de vélo, accueil à l’aéroport ou à la gare TGV Mâcon Loché ou gare Mâcon ville et transfert à votre hébergement, réservation de pique-nique auprès de certains hébergements pour le déjeuner du lendemain (nous vous indiquons cependant les petits restaurants et épiceries jalonnant votre parcours).

Tarifs : 565 € par personne (base chambre double)

Les plus

• Une sélection attentive des hébergements
• La Voie Bleue et sa douceur de vivre
• La Voie Verte, le nec plus ultra de la balade en vélo
• La découverte des superbes villes de Mâcon, Tournus, Cluny

Itinéraire : 7 jours / 6 nuits / 6 jours de circuit
Hébergement : en hôtels et chambres d’hôtes de charme
Portage : vos affaires pour la journée
Niveau : facile, 30 à 35 km par jour
Dates : tous les jours d’avril à octobre ou à la demande. Sous réserve de la disponibilité des hébergements au moment de la confirmation du séjour. Les conditions générales et particulières de vente s’appliquent

Licence N° : LI 071.05.0001

Bourgogne Escapades
Tél. : 33 (0)3 85 37 14 60

Formation à la dégustation des vins

Le Terroir Mâconnais , la vigne, le vin et la gastronomie :  vivre comme « un Roi en France » le temps d'un week-end de découverte des vignobles, d'apprentissage et d'un dîner-dégustation raffiné.

Au coeur du Mâconnais, pays de vignes, de culture et de gastronomie, ce séjour convivial, chaleureux et... studieux, animé par notre oenologue, passionné de vins, de viticulture et d'œnologie, est consacré à l'apprentissage du vin et de sa dégustation.

Programme

Vendredi soir

• accueil à Côté vigne, apéritif et présentation ; dîner

Samedi

Dès 9h30

• la vigne (cépages, terroirs, cycle de la vigne, vendanges)
• les vinifications
• les techniques de dégustation (différentes étapes, familles aromatiques, saveurs, vocabulaire…)
• dégustation et commentaires des vins : conditions et méthode

13h

• déjeuner Côté vigne, accompagné de vins choisis par notre oenologue
• La vinification : vins blancs, rouges, rosés, effervescents
  - L'élevage des vins
  - Dégustation commentée
  - visite d'une cave

A 20 h 30

• un Chef invité : Dîner–Dégustation gastronomique préparé pour vous par un Chef Cuisinier, ancien cuisinier d'un Relais et Château, accompagné de 5 vins différents, commentés par notre oenologue

Dimanche

Dès 9h30

• Conservation des vins
• Service du vin
• Dégustation commentée

Vers 13h

• Déjeuner Côté vigne, accompagné de vins choisis par notre oenologue.
• Accords mets et vins, dégustation commentée

Vers 17 h

• Conclusion et remise de diplôme.

Calendrier 2008

• Du 25 au 27 avril 2008 - Complet
• Du 23 au 25 mai 2008
• Du 20 au 22 juin 2008 - Complet
• Du 26 au 28 septembre 2008
• Du 24 au 26 octobre 2008

Toute autre date selon proposition, toujours suivant la base d'une participation minimale de 6 « élèves » inscrits, pour groupe cours à la demande, se renseigner.

Tarifs

• 375 € par personne, en chambre double.
• Individuel : 450 €, chambre "Château London".

Prestations comprises

• l'ensemble des prestations oenologiques
• la remise d'une documentation personnelle
• l'hébergement (2 nuits) et tous les repas ( dont le dîner gastronomique préparé par un Chef Cuisinier) et les vins.

Possibilité de prolonger le séjour.

Côté Vigne Dommange 71960 Igé
Tél. : 33 (0)3 85 33 46 64
Plan de situation