Entourée d'un vignoble de 5 000 ha et fort d'une production de 49 millions de bouteilles par an, Mâcon vous invite à déguster des crus aussi fameux que le Saint-Véran, le Pouilly Fuissé…ou encore les crus tout proches du Beaujolais (Saint-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent…).
Les Mâcon rouges, servis légèrement frais (13-14°), se marient à la charcuterie, escargots, viandes rôties, fromages à saveur douce
Les Mâcon blancs servis plus frais (10-12°) s'apprécient avec huîtres, coquillages, truites boudin blanc et fromages de chèvre
Les Pouilly et Saint-Véran servis entre 12 et 14°, prennent toutes leurs valeurs avec des cuisses de grenouilles, les volailles fermières, les poissons nobles…
Cave de Charnay-Lès-Mâcon
Fondée en 1929, la cave regroupe l’équivalent d’un gros Domaine de 140 Ha. Située idéalement au Sud de la Bourgogne ce qui confère à ses vignes un ensoleillement optimal et donne une touche fruitée à ses vins, la cave a su se faire reconnaitre par ses pairs dans la région. Aux portes du Mâconnais, la Cave de Charnay s’est depuis toujours attachée à donner ses plus belles lettres de noblesse aux appellations phares de la région : Macon-Charnay Blanc et Rouge bien sûr, mais aussi Viré-Clessé, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, Bourgogne Pinot, Beaujolais Villages, Juliénas, Saint-Amour et l’inimitable Crémant de Bourgogne offrent une promenade gustative complète. Pour vos destinations de loisirs et week-end, le chai est situé idéalement dans un écrin de verdure au départ de la Voie Verte Macon-Cluny, face à la Roche de Solutré. Le Val Lamartinien, ou encore le circuit des églises romanes, achèveront de vous dépayser dans un cadre touristique et culturel authentique et varié.
Horaires d'ouverture
Périodes
Horaires
Jours concernés
01/01/2011 > 31/12/2011
09:30 - 12:00 et 15:00 - 18:00
Dimanches sauf jours fériés
01/01/2011 > 31/12/2011
09:00 - 12:00 et 14:00 - 18:00
Tous les jours sauf dimanches et jours fériés
Adresse : 54, chemin de la Cave 71850 Charnay-Lès-Macon Complément d'adresse : Face à la Roche de Solutré au départ de la voie Verte Fax : 03 85 34 86 84 Mail : contact@cave-charnay.com Téléphone : 03 85 34 54 24 Site Web : www.cave-charnay.com
ATRIUM du Pouilly-Fuissé
Sur la place du village de Solutré, l'Union des Producteurs de Pouilly-Fuissé a créé l'Atrium : une invitation à la dégustation des cinq terroirs de Pouilly-Fuissé, mais aussi à la découverte des villages et des producteurs de l'Appellation. Appellations : Pouilly-Fuissé.
La cave coopérative vinicole d'Azé a été fondée en 1927. Elle regroupe 126 viticulteurs, ce qui représente une superficie de 270 hectares de vignobles pour une production moyenne de 18.000 hectolitres.
Adresse : EN TARROUX 71260 AZE Mail : contact@caveaze.com Téléphone / fax : 0385333721 Téléphone : 0385333092 Site Web : www.caveaze.com
Cave de Lugny
Des vins de qualité !
Solidement ancrée dans le paysage Mâconnais, la cave de Lugny revendique avec fierté ses origines et son parcours qui l'ont amenée à sa place de spécialiste de la Bourgogne du Sud. Tournée vers l'avenir, la cave cherche sans cesse à se développer grâce à une importante démarche qualité : qualité des vins élaborés, mais également qualité des conditions de travail, des relations entres les différents collaborateurs et producteurs et qualité de service aux consommateurs. Au coeur de l'appellation Mâcon-Lugny, la cave de Lugny est fière de posséder le monopole du lieu-dit "Les Charmes" ainsi que celui du Mâcon-Chardonnay "Les Beluses". Pour plus de renseignements, contacter nous.
Adresse : rue des Charmes 71260 Lugny Site Web : www.cave-lugny.com Téléphone : 03.85.33.22.85
Cave de Viré
"Un Lieu dédié à la culture du vin"
Une structure modernisée et adaptée aux besoins du consommateur avide d'authentique. Un lieu de promotion à taille humaine où vous y dégusterez des vins fruités, parfumés et intenses, qui sont l'expression de la jeune appelation "Viré-Clessé".
Situé en plein coeur du village de Viré, La Maison du Viré-Clessé vous acceuille tous les jours afin de vous faire découvrir tout notre savoir faire.
Dans cet havre de convivialité entièrement dédié aux amateurs de vins, vous retrouverez, aux cotés de nos meilleurs vins, les objets indispensables à la dégustation (verres, carafes, tire-bouchon, …). Tout est fait pour que le visiteur se trouve à son aise avec comme seul but de ne penser qu’au plaisir que lui procurera la dégustation de nos vins blancs, vin rosé, vins rouges et effervescents. Même les enfants et les non amateurs de vins seront ravis de se reposer, de jouer ou de lire dans le coin salon qui leur est dédié. Alors, au détour d’un de vos voyages, ou par coup de coeur, arrêtez vous à Vinzelles et venez à notre rencontre. Nous vous attendons !
Située au Nord du Beaujolais dans la zone de prédilection des crus, la Cave des Producteurs de Juliénas fût créée en 1960 par 83 vignerons. La Cave s'est installée dans un ancien prieuré du XVIIIe siècle. Elle est composée aujourd'hui d'une centaine d' exploitants. Espace de vente : ouvert tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 18h. Sauf : Toussaint, Noël, Jour de l'An et les dimanches de janvier. La cave s'engage dans un nouvel axe de développement : l'oenotourisme. Nous proposons tout au long de l'année des activités touristiques autour du vin : balade vigneronne en minibus et visite du chai de vinification... Des formules associant gastronomie locale et découverte du vignoble Beaujolais vous permetteront de passer un séjour authentique et convivial dans notre région.
Regroupant 200 vignerons de la Cote Chalonnaise et du Mâconnais, la Cave des Vignerons de Buxy propose une gamme complète de vins du Bourgogne jusqu’aux magnifiques Premier Cru de Montagny, tel Les Chaniots ou de Givry comme le Clos Marceaux. Un travail qualitatif dans les vignes, des installations récentes, une vinification à l’écoute des particularités de chaque millésime, ont permis à cette cave de se hisser parmi les plus performantes et de devenir une valeur sûre. Son caveau spacieux, et sa cave a fûts magnifique en font un site remarquable. A visiter ! Bourgogne, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Côte Chalonnaise, Crémant de Bourgogne, Macon, Macon Saint Gengoux, Givry, Mercurey, Montagny, Rully, Crèmes, ratafia et fines.
Située aux confins de la Bourgogne et du Beaujolais, la Cave du Château de Chénas a été fondée en 1934 par 44 viticulteurs pour 44 hectares de vignes. Aujourd'hui la Cave vinifie 250 hectares pour 110 exploitants et un volume total d'environ 13 000 hectolitres... Venez découvrir nos crus au coeur d'une cave voûtée du XVII siècle : Moulin à Vent, Chénas, Fleurie, Juliénas, Morgon, Brouilly, Saint Amour,Beaujolais et Beaujolais Villages.
Perle de verdure au coeur du vignoble de Juliénas, l’un des dix trésors du terroir Beaujolais, Laissez-vous entraîner par le charme discret du temps passé...
Laissez-vous enivrer par des parfums enchanteurs et arômes ensorceleurs...
L'œnothèque vous accueille tous les jours de 10h à 12h30 et de 16h à 19h. Dégustation de vins du Château et de la région à un tarif attractif : à l'intérieur dans un cadre moderne et chaleureux ou en terrasse avec vue sur le château et son parc.
Dès que nous franchissons le porche renaissance du Château de Fuissé, celui ci nous révèle immédiatement l’authenticité d’une demeure familiale riche de son histoire. Ce domaine viticole appartient à la famille Vincent depuis 1862 et chaque génération a étendu son territoire et valorisé l’image de marque en y apportant sa touche personnelle. Antoine VINCENT ( 5ème génération), l’actuel œnologue a su allié à la fois tradition et modernité. Planté uniquement avec le cépage Chardonnay, le domaine du Château de Fuissé s’étend sur plus de 30 hectares et couvre 4 appellations différentes : POUILLY-FUISSE, SAINT VERAN, MACON VILLAGES ET MACON FUISSE...
Le Château de la Greffière c'est une exploitation familiale depuis trois générations, où l'histoire côtoie la modernité. Nous vous ferons découvrir notre passion pour la viticulture au travers notamment de la visite de notre musée et de nos chais mais également par le biais d'une dégustation de nos vins dans une cave voutée du XVIIIe siècle.
Château de Vinzelles, Haut lieu de Bourgogne.Propriété familiale.La vigne est ici présente depuis l'époque gallo-romaine.Ce grand vin de Bourgogne, Pouilly Vinzelles Château de Vinzelles trouve ici toute sa quintessence dans les sols à dominante argilo-calcaires. Poursuivant une approche qualitative, le domaine veille à l'amélioration permanente de ses vins par ses méthodes propres de vinification et le tri sélectif des grappes. Venez découvrir ses cuvées et millésimes à la robe or, au nez intense, à la bouche ample et équilibrée. Des vins à boire dès maintenant ou à "oublier" quelques années. Accueil toute l'année aux heures normales d'ouverture. Le Château de Vinzelles adhère aux "Vignerons Indépendants de France " Accès par les sorties 29 A6, N6, N79 Vinzelles
Adresse : 9, Chemin des Boccards 71570 La Chapelle de Guinchay Téléphone : 03 85 36 70 13 Téléphone / fax : 03 85 33 85 69 Mail : info@espaceboccards.com Site Web : www.espaceboccards.com
Château des Correaux
Domaine viticole ancestral situé à la limite du Mâconnais et du Beaujolais, dans la famille Bernard depuis 1803. Château Louis XIV typique de la région avec sa grande galerie Mâconnaise surplombant un parc centenaire aux essences rares, cave à fût du XVIIe, balade-découverte du vignoble. Jean Bernard, dans le respect d'une tradition et d'un savoir-faire dont il est l'héritier, vinifie des vins de haute qualité issus exclusivement de la récolte de ses vignes. Appellations : Saint-Véran, Bourgogne blanc, Beaujolais blanc, Leynes Vieilles Vignes, Bourgogne Grand Ordinaire, Beaujolais Villages, Rosé.
Adresse : Les Correaux 71750 Leynes Téléphone : 03 85 35 11 59 Téléphone / fax : 03 85 35 13 94 Mail : bernardleynes@yahoo.fr Site Web : www.chateaudescorreaux.fr Téléphone : 06 98 77 57 39
Domaine Fichet
Situé au cœur de la Bourgogne, le domaine Fichet s'attache à vous transmettre son amour du terroir et sa passion du vin. Cuvées découverte, cuvées émotion et cuvées de prestige. Retrouvez une large gamme de vins. Vos papilles vont s'émouvoir ! Appellations : Mâcon-Igé blanc et rouge, Crémant de Bourgogne blanc brut, Bourgogne Pinot noir .
Vignoble créé en 1980, le vin est alors commercialisé en cave coopérative. Suite à l’achat de 2 vieilles vignes de Mâcon-Villages et de Mâcon-Rouge, vente de bouteille et élevage des vins au domaine. Mâcon Villages blanc, Mâcon rouge, Bourgogne rouge, Crémant de Bourgogne.
Exploitation familiale existant depuis 4 générations. Située sur Fleurie, Juliénas et Moulin a Vent. L'age moyen des vignes étant de 50 ans. Ces vins sont vinifiés par mes soins et cela depuis plus de vingt ans, après avoir suivi des études de viticulture et d'œnologie à Beaune tout en perpétuant la tradition et la lignée de mon père. A noter une médaille d'Or en Fleurie au Concours Général de Paris, un Grand Prix d'Excellence au 5ème Vinalies des Vins à «haute expression» pour un Juliénas et dernièrement un coup de cœur dans la revue du Vin de France pour un Moulin à Vent. Dans le guide Gilbert et Gaillard Fleurie «les Déduits» 2001 (note 87/100) et Moulin à Vent (2001 85/100). A noter aussi une sélection dans le Petit Futé « les 1001 meilleurs vins de France » 2003 et 2004 et 2005. Appe
Adresse : Rue des Vendanges 69820 Fleurie Téléphone : 04 74 04 12 20 Téléphone / fax : 04 74 04 12 20 Mail : martine.forest-thevenet@wanadoo.fr
Domaine des Duc
Vins typés et vins de garde. Viticulteur depuis plus de 10 générations. Tradition et modernité pour 6 cuvées différentes afin d'exprimer la diversité de nos terroirs. Appellations : Saint Amour, Chénas, Beaujolais Villages rouges et blancs, Pouilly Loché
De père en fils, nous sommes une exploitation familiale ou accueil et convivialité sont en rendez-vous. Nous prévenir à l'avance pour bien organiser votre venue. Vous nous trouverez sur la route des vins et la route Lamartine. Nos appellations : Mâcon Serrières rouge, Mâcon Village blanc, Mâcon rosé, Bourgogne Aligoté, Bourgogne rouge.
Le Domaine Ferret est situé au coeur de Fuissé et produit des cuvées historiques de cette appellation. Fondé en 1840, il fut le premier Domaine à mettre en bouteilles à la propriété juste après la seconde guerre mondiale. De plus, la mise en avant de certains terroirs par une vinification parcellaire a permis d’identifier très tôt des climats jugés les plus fins : Tête de Cru et Hors Classe, un modèle précurseur au niveau de l’appellation. Dirigé par Jeanne, puis Colette Ferret pendant plus d’un demi siècle, il appartient aujourd’hui à la Maison Louis Jadot qui souhaite poursuivre ce travail dans le même esprit et la même rigueur. Les vignes en propriété représentent un total de 17 hectares sur l’appellation Pouilly Fuissé. (Dont 13 dans l’amphithéâtre de Fuissé et 4 en proximité de la Roc
Adresse : Le Plan 71960 Fuissé Téléphone : 0385356156 Téléphone / fax : 0385356274 Mail : ferretlorton@orange.fr
Domaine Jean-Pierre Sève
...C'est au coeur du très beau village de Solutré-Pouilly, au pied de la célèbre roche de Solutré, que Jean-Pierre et Sylvie Sève vous accueillent au milieu des vignes, vous serez charmés par le panorama sur le vignoble et la vallée de la Saône. Vous découvrirez comment, depuis 4 générations, la sélection de nos terroirs produit des vins de caractères très différents, nos Pouilly-Fuissé et Mâcon-Solutré vont enchanter vos papilles.Venez à la rencontre de l'authenticité et de la passion de cette famille de vigneron pour un bon moment à partager.
Le village de Leynes est à la frontière géologique de 2 contrées viticoles de renommée mondiale: la Bourgogne et le Beaujolais. La cave Domaine La Maison présente ainsi des vins des 2 provinces, déclinés sur plusieurs millésimes. Appellations : Saint Véran, Beaujolais Villages.
Depuis 1894, la famille Mathias produit des vins typiques et dans le respect de la tradition. Nous vous réservons un accueil chaleureux et amical dans la cave de dégustation du domaine. Depuis 2010 conversion vers l'Agriculture Biologique.
Appelations : Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Fuissé, Mâcon-Chaintré blanc et rouge, Beaujolais Villages, Crémant et Marc de Bourgogne.
Adresse : rue Saint Vincent 71570 CHAINTRE Téléphone : 03.85.27.00.50 Téléphone : 06.12.45.33.46 Téléphone / fax : 03.85.27.00.52 Mail : domaine-mathias@wanadoo.fr Site Web : www.domaine-mathias.fr
Domaine Mortet Père & fils
Propriétés sur un clos viticole maison ancienne avec une cave voutée et bâtiment exploitation stockage en fûts de chêne dégustation sur lieu de travail. Appellations : Beaujolais Villages, Moulin à Vent, Vin Blanc Chardonnay.
Viticulteurs depuis 5 générations, nous sommes installés au centre du village de Fuissé. Notre domaine familial s'étend sur 27 ha de vignes plantées exclusivement avec le cépage Chardonnay. Deux méthodes de vinification sont utilisées sur notre domaine : la vinification en cuves inox et la vinification en fûts de chêne. Spécialisés dans les vins blancs, nous vous accueillerons dans notre caveau de dégustations où vous pourrez découvrir notre gamme complète : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon Villages, Crémant de Bourgogne. Fermé les dimanches et jours fériés (sauf RDV).
dotre Domaine familial est situé au coeur de l'appellation Pouilly-Fuissé. Nous y élaborons de grands vins blancs de Bourgogne que nous avons plaisir à faire découvrir sur rendez-vous.
Domaine familial situé dans le village de Fuissé. Nous vous accueillons pour une visite et une dégustation de nos vins de terroir en Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Macon-Fuissé, Macon-Prissé et Crémant de Bourgogne dans un espace tout récemment aménagé.
Adresse : Rue Adrien Arcelin 71 960 Fuissé Téléphone : 03.85.27.02.66 Téléphone : 06.88.26.16.05 Téléphone / fax : 03.85.35.66.21 Mail : domainethibert@orange.fr Site Web : www.domaine-thibert.com
Fédération des Vignerons Indépendants de Saône et Loire.
Notre Fédération se compose exclusivement de producteurs en caves particulières, sur les différents vignobles de Saône et Loire. Être Vigneron Indépendant, c'est le signe d'une exigence, l'emblème d'une viticulture indépendante, riche de la diversité des terroirs, des climats, de savoir-faire, d'hommes et de femmes. Préparez votre séjour et la découverte des vins de notre région en demandant notre guide ou sur notre site internet. Vous trouverez ainsi les adresses de nombreux vignerons qui vous accueilleront avec plaisir, et vous feront partager la passion de leur métier.
Adresse : 520, Av. Maréchal de Lattre de Tassigny 71000 Mâcon Téléphone : 03.85.27.91.99 Téléphone / fax : 03.85.27.91.04 Mail : fcp.71@vigneron-independant.com Site Web : www.fvi71.fr
Le Cellier Saint-Pierre
Le cellier Saint-Pierre vous propose une sélection rigoureuse, chaque vins est dégusté au moment de sa sélection. Découvrez plus de 300 références ainsi qu'une large sélection de champagnes et d'alcools.
L'Oenothèque Georges Burrier : Un espace très original au coeur de l'Appellation Pouilly-Fuissé. A Fuissé, à 2 km du somptueux Grand Site de France des Roches de Solutré et Vergisson, L'Oenothèque Georges Burrier, espace contemporain dédié aux grands vins de Bourgogne du Sud, Beaujolais et Mâconnais, propose près de 120 références des Appellations de la région sur une quinzaine de millésimes. Dégustez la Bourgogne du Sud: Une dégustation gratuite d'une dizaine de vins est proposée en permanence ainsi que des spécialités de la région et des arts de la table. Les visiteurs pourront également observer une collection étonnante d'outils de tonnellerie et de bouteilles anciennes (XIXème et XXème siècles) et auront accès à la visite d'une cuverie de vinification et d'une cave d'élevage en fûts.
Depuis 1928, les Vignerons des Terres Secrètes oeuvrent au coeur du Mâconnais. Spécialistes des hauts-lieux de Saint-Véran, Mâcon Villages, Pouilly-Fuissé, Bourgogne Pinot Noir et Crémant de Bourgogne nous vous accueillons tous les jours dans nos boutiques de Prissé et Sologny pour vous révéler le Mâconnais : -La Boutique de Prissé totalement réaménagée vous présente en plus de nos vins une salle d'exposition avec vue sur la cave à fût à Prissé. -La boutique de Sologny est la halte obligatoire d'un séjour en mâconnais, vous y retrouverez nos vins et toutes les spécialités régionales (fromages de chêvre, foie gras, escargots de Bourgogne...) ainsi que de l'artisanat local. Nos deux boutiques sont situées en bordure de la Voie Verte et sont les points de départ de balades flêchées dans le vignoble. A très bientôt pour de belles dégustations....
Domaine familial de 18 ha sur 44 parcelles, situé au coeur des Roches de Vergisson et Solutré avec travail des sols et respect du terroir.
Les "VIGNOBLES ROGER LASSARAT" vous propose :
- en Blanc: les prestigieux Crus du mâconnais " SAINT VERAN" et "POUILLY FUISSE" et l'AOC " MACON VERGISSON" - en Rouge: un des Crus du Beaujolais, le "MOULIN A VENT"
Certaines cuvées sont vinifiées à la parcelle pour valoriser la typicité d'un terroir particulier: - SAINT VERAN " Les Mûres", "Le Cras" - POUILLY FUISSE " Clos du martelet", "Clos de France"
Présent sur de nombreuses grandes tables, nos vins bénéficient d'une renommée internationale. A vos papilles... Bonne dégustation!
Nous accueillons du Lundi au Samedi le matin de 9h à 12h et l'après midi de 13h30 à 18h de préférence sur réservation Au plaisir de vous recevoir... A bientôt
